日本人为什么喜欢吃生的食物?吃生食对我们的身体有好处吗?

发布时间:2017-03-13 14:35:17来源:

  想必许多人都去过日本旅游,去了日本肯定不会习惯他们的饮食,因为他们大部分都吃的是生食,想生鱼片、生吞章鱼,活吃青蛙等,听起来就感到非常的恶心,不过人家却习以为常,因为他们对于自己的生活环境非常的信任,并不觉得生食中有很多细菌,反而觉得这样吃更加的有营养。

  日本人为什么喜欢吃生的食物?

日本人为什么喜欢吃生的食物?吃生食对我们的身体有好处吗?

  文章分析称,生食文化虽然在日本有着悠久的历史,但也并不是其专利。在世界范围内,沿海国家生食海鲜、大陆国家生食虫类等的例子不在少数。比较起来,像“活蛙造”这样,日本真算是把生食文化推进到登峰造极的地步。而日本人敢于下口,离不开其抱有的种种自负。

  文章指出,一是水域环境质量高。日本作为岛国,四面环海,境内水域也十分丰富,自古就有“靠水吃水”的传统。虽然日本在经济高度成长期也经历了环境污染,但不可否认,正是因为生食在日本文化中一直占据着十分重要的地位,更是日本文化的“形象大使”之一,客观上也迫使日本必须高度重视自然环境的保护。

  日本生食文化的不断扩展,是以持续良好的生态为大前提的。干净的水域环境,既是日本生食食物的来源,又是生食安全性的最基本保障。

  二是保鲜技术发达。2015年米兰世博会上,日本将生鱼、生食文化和技术