菜价为什么涨?菜贵了吃什么?

发布时间:2016-04-18 15:04:39来源:

  蔬菜的价格一直是老百姓关注的热点,然而今年菜价一直居高不下,让老百姓头痛不已。那么今年的菜价为什么会涨呢?是供应不足,还是暗箱操作?看完下面的新闻你就明白了。

  菜价为什么涨?

菜价为什么涨?菜贵了吃什么?

  2016年春节前,全国范围内遭遇了多年罕见的超低温寒潮天气,南、北方蔬菜均不同程度减产,而春节期间蔬菜需求量又大幅上升,菜价自然水涨船高。进入春季后,“倒春寒”时有来袭,雨雪天气较多,各地蔬菜供应仍然紧俏,菜价未现松动是正常的。蔬菜价格持续走高的另一个原因是供应链衔接不紧密。受异常天气影响,南方蔬菜退市期提前,而北方的大棚蔬菜产量增速放缓,未能及时补充市场空缺。一方面是蔬菜供应不足,一方面是消费需求旺盛,蔬菜价格怎么会不高呢?

  李斌告诉记者,菜农、菜商惜售也是导致蔬菜价格走高的原因,大葱、大蒜就是比较明显的例子。前段时间大葱、大蒜价格不断上涨,一些菜农、菜商不愿意卖,总想等价格更高的时候再出手。媒体的报道印证了李斌的说法,山东省的蒜商王先生存蒜7000吨,蒜价飙升后他才售出,赚了1000多万元。

  李斌还说,上涨的不只是蔬菜的价格。蔬菜的生产成本比去年同期也上涨了,上涨的幅度在15%~20%。进入2016年后,蔬菜的肥料费、人工费、种苗费、运输费等均有所提升。

  蔬菜供应不足在一些大城市里表现明显。据媒体报道,北京有部分餐饮企业因为菜价较高已经暂停供应芥兰、菜心和西蓝花等青菜,即便已恢复供应的餐厅也坦言,不能保证短期内稳定供应。

  菜贵了吃什么?

菜价为什么涨?菜贵了吃什么?

  在众多因素的推动下,猪肉价格、蔬菜价格是否还会疯涨?业内专家表示,生猪供给已经有所改善,预计猪肉价格将高位企稳,再暴涨的可能性不大;随着北方蔬菜的大量上市,蔬菜价格整体将出现明显回落。

  “经过前期的上涨后,需求已受到抑制,近期的生猪价格开始走稳。”卓创资讯生猪行业分析师刘丽说。农业部相关负责人表示,生猪产能在加快恢复,1月、2月监测的种猪场二元母猪销量增加了近60%,这预示着生产能力的扩大。

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