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“之前火锅从业人员的确面临这样的身份尴尬。在别人看来,无非就是从事炒底料、配菜品、调蘸料等的打工者,没有办法走向国家级、世界级的职业技能比拼舞台。”重庆知名火锅专家王文军谈道,此前火锅行业没有国家认定的专属职业工种,在许多技能比赛中,火锅料理往往作为“中式烹调”项目下的专项赛,奖项上也没有注明“火锅”二字。

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3月26日,丰台区赵公口液化气站门前,骑着电动自行车来拉液化气罐的市民络绎不绝。市民张先生告诉记者,过去换液化气罐很容易,打个电话或者用微信就能预约送气上门。周边平房区的居民早就习惯了这一服务,多数家庭也因此不再保留拉液化气罐的手推车。现在需要居民自己换气,只能骑电动自行车了。“气站的电动三轮车不能用了,所以他们没法像过去那样送气了。可这都快一个季度了,还没找到替代的新车吗?”

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