韩国人天天都要吃泡菜吗?韩国人为什么那么喜欢吃泡菜?

发布时间:2016-09-26 15:06:17来源:

  想必大家都吃过泡菜,提到泡菜要属韩国的最好吃了,韩国泡菜是韩国最具特色的食物,据说韩国人每人每年要吃35公斤泡菜,而且95%的韩国人一天至少会吃一次以上的泡菜,难道韩国泡菜就那么好吃,韩国人真的天天离了泡菜就不行了吗?

  韩国人天天都要吃泡菜吗?

韩国人天天都要吃泡菜吗?韩国人为什么那么喜欢吃泡菜?

  网上流传甚广的一个不知来源的统计数据可供参考,其称韩国人每人每年要吃35公斤泡菜,大约每人每天要吃2两泡菜。

  据韩国文物厅2011年的问卷调查显示,95%的韩国人一天至少会吃一次以上的泡菜,64%的韩国人一天三餐全都会吃泡菜。

  据韩国疾病管理总部发布的“2013年国民健康营养调查”结果,韩国人平均每周吃白菜泡菜11.8次,仅次于咖啡的12.3次,接下来是杂粮饭(9.5次)、米饭(7.0次)、其他泡菜(4.5次)、牛奶(2.7次)等。这项调查针对3805名满18岁成人展开。

  韩国人为什么那么喜欢吃泡菜?

韩国人天天都要吃泡菜吗?韩国人为什么那么喜欢吃泡菜?

  ①因为气候地理条件的选择而成为习惯

  受西伯利亚气压的影响,韩国的冬天漫长严寒并且十分干燥,这样的气候植物很难生长,为了解决冬天缺乏蔬菜的难题,为了能够储存水分多的蔬菜,韩国人就想出了用盐腌制蔬菜并混合各种调料来吃的方法,于是发展成了今天的韩国泡菜。在没有蔬菜的冬天,泡菜就是最为珍贵的菜肴。在生活困苦物资匮乏的旧韩国时代,对于贫穷的韩国底层人民来说,泡菜更是给了他们生命的珍贵食物。

  ②营养好甚至能抵抗SARS

  从韩国泡菜详解说明可看出,韩国泡菜是一种以蔬菜为主要原料,各种水果、海鲜及肉料为配料的发酵食品,卡路里含量低,富含纤维素、维生素A、B、C并含有一种对人体有益的乳杆益生菌,被美国时代华纳《健康杂志》评为世界5大最健康食品之一。甚至,韩国旅游发展局对泡菜这样介绍到:特别是2002年底至2003年世界各地发生“SARS”,但韩国没有一例病例,因此被推断是因为韩国人经常食用泡菜的缘故。

  ③韩国泡菜能美容?

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